Давным давно в студенчестве в общаге готовила их)

драники принимаю в пищц регулярно. ну как регулярно? 1-3 раза в месяц.
про их полезность я бы не стал так уж много говорить. ведь любое блюда в котором МНОГО картофеля, априори ужек само по себе вредно. а уж про то что это ещё и жарится, говорить не приходится.
но ведь вкусно же. да и не главное-то блюдо в рационе.
для данного случая даже можно перефразировать некое изречение:
"яд в малых дозах безвреден в любом количестве".
вот наговорил-наговорил, а сам от этой ыкуснятины не откажусь)))

я не задумываюсь о вреде или пользе.. жызнь одна, наслаждаемся пока можем) готовлю по такому рецепту:

500 г кртофеля
100 г пшеничной муки
125 мл молока
1 ч л соли
щепотка сухого тимьяна
сливочное масло для жарки Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке.
Натёртый картофель промыть под проточной водой. Дать воде стечь. Отжать.
Муку смешать с солью, молоком и тимьяном. Должно получиться негустое тесто.
Добавить картофель. Перемешать.
В сковороде разогреть сливочное масло. Ложкой выложить порциями на сковороду. Жарить как оладьи с двух сторон.
Приятного аппетита!

Хм, прочитал тему, и как не странно мне захотелось драников, после того как допишу коментарий, пойду готовить. Рецептов, много интересных, но готовить буду по своему. Народ у меня ещё возник вопрос, драники - это белорусское или литовское национальное блюдо?

Народ у меня ещё возник вопрос, драники - это белорусское или литовское национальное блюдо?
---------------------

Вообще-то, драники считаются белорусским блюдом...Но мне кажется, в каждой кухне есть не только свое название им, но и свои нюансы приготовления....Одни зажаривают их чуть больше, другие - чуть меньше...кто-то добавляет сметану сразу, кто-то уже при подаче на стол, в Беларуси добавляют кефир, 1-2 ложки, чтобы картофель не темнел. Недавно пробовала драники с грибами - обалденно вкусно!

Давно я их что-то не ел.

Драники - это ведь больше украинское блюдо, я их пробовала давно, когда училась в училище. Мы их готовили и сразу ели со сметаной. Очень вкусно и необычно.

Готовлю драники часто, ведь это блюдо одно из самых любимых. Только у нас готовят без муки и молока, но додают (в начале) тертый лук, чтоб картошка не темнела и творог, они тогда мягче. Любители начинок додают грибы, печень и фарш, делают это так: на сковородку ложкой выкладывают тертый картофель, а по средине ложечкой насыпают начинку, тоже очень вкусно.

Позавчера пробовал )))