В копилку кулинарные рецепты на новый год 2020.
Салат "Генерал" с копчёной курицей

Шикарный слоёный салат на праздничный стол! Салат "Генерал" с копчёной курицей понравится всем гостям!
Продукты
Куриная грудка копченая - 500 г
Морковь отварная - 3 шт.
Свёкла отварная - 3 шт.
Яйца отварные - 5 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Орехи грецкие - около 100 г
Чеснок - около 2-3 зубчиков
Майонез - по вкусу

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Как приготовить слоёный салат "Генерал" с копчёной курицей:

Выдавливаем несколько зубчиков чеснока в майонез и хорошо перемешиваем.
Копчёную куриную грудку режем небольшими кубиками.
(Не обязательно брать грудку, это могут быть любые части тушки, главное, чтобы филе было подкопчённым.)
Яйца, морковь и свёклу по отдельности натираем на крупной тёрке.
Сыр лучше всего измельчить на мелкой тёрке. Не знаю почему, но так получается вкуснее.
Орехи измельчаем любым удобным для вас способом.
Собираем салат. Для его подачи я использовала форму для выпечки, так как специального кольца такого большого диаметра у меня нет.
Первый слой – это копчёное куриное филе. Этот слой немного скрепляем майонезом.
Следом отправляем тёртые яйца, которые хорошо промазываем майонезом.
Далее идёт отварная морковь и снова майонез.
На морковь выкладываем сыр и промазываем его майонезом.
Последний слой - это тёртая свёкла с майонезом.
Практически готовый слоёный салат засыпаем измельчёнными грецкими орехами и украшаем зеленью или ещё чем-то на ваш вкус.
Слоёный салат с копчёной курицей должен настояться и пропитаться в течение нескольких часов. В моём случае это была целая ночь!
Салат "Генерал" получается потрясающе вкусным и очень сытным!
Приятного аппетита!

Салат из картофеля с редисом и крутонами

6 мелких клубней молодого картофеля,
50 г сливочного масла,
3 толстых ломтика белого хлеба (срезать корочки, мякиш нарезать кубиками по 1 см),
кусочек свежего огурца размером 5 см (нарезать кубиками),
6 редисок (нарезать тонкими кружочками),
25 г жареного арахиса,
1 ч. ложка мелконарезанного зеленого лука,
4 ст. ложки сметаны.

Опустить картофель в подсоленный кипяток и варить 15-20 минут-до готовности. Слить жидкость. Когда картофель немного остынет, нарезать кубиками по 1 см и оставить остывать.

Разогреть сливочное масло. Когда оно начнет шипеть, положить кубики хлеба и осторожно обжарить, переворачивая при необходимости, до золотисто-коричневого цвета. Промокнуть крутоны на бумажных полотенцах и отложить остывать.

Перемешать в большой чаше картофель, крутоны, огурец, редис, арахис и зеленый лук. Полить сметаной, приправить по вкусу и аккуратно перемешать. Подавать салат как можно скорее.

foodbury

Сообщение отредактировал logatovski - 19.1.2020, 18:02